凉拌面筋是一道清爽开胃的夏季美食，做法简单，口感丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
做法简述：
1. 面筋洗净后焯水，捞出沥干。
2. 加入蒜末、酱油、醋、辣椒油、香油和盐拌匀。
3. 最后撒上白芝麻即可食用。
凉拌面筋口感劲道，搭配调味料更显美味，是夏日餐桌上的好选择。
