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泥鳅烧豆腐制作方法

发布时间：2026-05-29 08:24:41 来源：

泥鳅烧豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作步骤的简要总结与所需材料清单。

项目	内容
主料	泥鳅500克，豆腐300克
辅料	姜、蒜、葱、干辣椒、料酒
调料	生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉
步骤	1. 泥鳅处理干净，焯水去腥 2. 豆腐切块煎至金黄 3. 热油爆香姜蒜、辣椒 4. 加入泥鳅翻炒，加料酒、酱油 5. 加水煮沸后放入豆腐，调味炖煮 6. 收汁后撒葱花出锅

此菜口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭日常烹饪。

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