煎蛋饼是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或快餐。以下是制作煎蛋饼的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 牛奶 | 50ml（可选） |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
步骤总结：
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和盐，搅拌均匀。
2. 热锅加油：在平底锅中倒入适量食用油，开小火预热。
3. 倒入面糊：将搅拌好的蛋液倒入锅中，摊成圆形。
4. 煎制：待底部凝固后，翻面继续煎至两面金黄即可。
5. 出锅装盘：盛出后可搭配酱料或配菜食用。
煎蛋饼可根据个人口味添加葱花、火腿等配料，增加风味。操作简单，适合忙碌时快速制作。
