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杨梅酒的做法

发布时间：2026-06-22 13:48:59 来源：

杨梅酒是一款风味独特、制作简单的果酒，适合家庭自制。以下是制作杨梅酒的步骤总结。

步骤	内容
1. 准备材料	新鲜杨梅500克、冰糖100克、白酒500毫升（度数50度以上）
2. 清洗杨梅	用清水轻轻冲洗，去除杂质，晾干水分
3. 装瓶	将杨梅和冰糖放入干净玻璃瓶中，倒入白酒
4. 密封发酵	盖紧瓶盖，置于阴凉处，静置20-30天
5. 过滤饮用	发酵完成后，过滤出酒液，装瓶保存

制作过程中注意保持容器清洁，避免杂菌污染。杨梅酒色泽清亮，酸甜适口，可作为餐后饮品或佐餐佳品。

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