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红焖羊肉怎么做最好吃又简单

发布时间：2026-08-02 22:07:29 来源：

红焖羊肉是一道经典的家常菜，做法简单且味道浓郁。以下是制作红焖羊肉的要点总结：

步骤	内容
1. 准备食材	羊肉500g、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、香叶、清水
2. 处理羊肉	羊肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出洗净
3. 炒香调料	热锅凉油，放入姜、葱、八角、香叶炒香
4. 焯煮羊肉	加入羊肉翻炒，加料酒、生抽、老抽调味
5. 红焖入味	倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时
6. 收汁装盘	汤汁浓稠后即可出锅

红焖羊肉关键在于选材新鲜和火候掌握，简单操作也能做出美味佳肴。

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