材料：
1.绿豆250克
2.红糖适量
3.水适量
步骤：
1.将绿豆用清水浸泡30分钟，然后沥干水。
2.将浸泡过的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢地煮。
3.煮大约20分钟左右，绿豆煮烂后，将绿豆泥捣碎成细腻的糊状。
4.再次加入适量的清水，以便稀释绿豆糊。
5.煮沸一会儿后，加入红糖，根据口味适量加入，搅拌均匀。
6.继续煮10分钟左右，绿豆糖水的颜色会变成浅棕色，出锅即可。
7.将绿豆沙糖水盛入碗中，可以加入一些冰块或冷水，调节温度。
小贴士:
1.为了使绿豆更容易煮烂，可以将它提前泡发，时间可以长点。
2.加水的时候可以根据个人口感适量调整，如果喜欢稠一点可以少加些水，喜欢稀一点的话可以多加些水。
3.红糖可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一点可以多加些，不太喜欢甜的话可以少加。
材料：
紫薯150克、香芋150克、西米100克、纯牛奶350克、椰浆200克、冰糖20克
做法：
1、紫薯、香芋去皮洗净切小块，入锅蒸熟。
2、边蒸紫薯香芋边煮西米，取一砂锅把水烧开（水的分量最少是西米的5倍以上）倒入洗净的西米，边搅拌边煮防粘。
3、煮3分钟后加入一小碗凉水，重新烧开后关火加盖焖10分钟，此时西米外边呈透明，中间一点白。
再烧开后，再闷一会直至全变透明。
4、把煮好的西米冲洗干净，然后再用凉开水浸洗一下，滤干水。
滤干水的西米用100克的牛奶浸泡
5、洗净砂锅倒入250克牛奶200克椰浆小火煮开后，倒入奶和西米的混合物煮，再加入蒸熟的香芋和紫薯，边加热边搅拌约5分钟即可
最早是在3000+年前的商代，人们会在冬季储藏冰块以供夏季使用。
周代设有取冰、用冰的官员，称为“凌人”。
宋代的王郅《云仙杂记》记载：
“长安冰雪，至夏日则价等金璧”。
宋代杨万里以一首《咏酥》来描绘“冰酪”：
似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边销。
一说是，晚唐时，商人为了招揽生意，将糖加入冰中来吸引买客。
其后愈演愈烈，到了宋代，什么“砂糖冰雪冷元子”啊、“雪泡梅花酒”啊、“冰酪”啊……“甜冷食”变得越来越丰富，诗人杨万里还有“似腻还成爽，才凝又欲飘;玉来盘底碎，雪到口边销”的诗句来描述“冰酪”。
另一说是，糖水为古代皇室贵族的养生甜食，可以调和食气，帮助消化。
宋朝后流传至民间，百姓也有了吃糖水的饮食习惯。

这个说法应该是现在最广为流传的。
就拿古代宫廷剧《甄嬛传》来说——湘莲燕窝、马蹄羹、百合莲子汤、东阿阿胶桂圆羹、冰糖雪梨、酸梅汤、冰镇蜜羹、绿豆百合汤、薏米甜羹、东阿阿胶炖燕窝、冰糖枇杷、红枣汤、莲叶露珠汤……每一集都换着花样更新糖水的名目，把人馋到不行。
