做法如下：
准备食材：
黑鱼一条，柠檬一个，酸菜适量，胡椒粉1勺，金针菇适量，豆芽适量，小葱适量，野山椒适量，辣椒油适量，盐适量。
用刀将鱼头和鱼尾切下来。
将鱼片从鱼骨上分离出来。
将鱼片放入碗中，加入一勺盐、一勺胡椒粉和一勺料酒抓匀腌制15分钟。
起锅烧油，放入葱姜蒜和野山椒炒香，倒入酸菜翻炒均匀。
加入一勺盐调味，然后加入适量的水煮沸。
将豆芽和金针菇放入锅中焯水。
将煮好的酸菜汤倒入碗中。
在碗中放入腌制好的鱼片。
放入柠檬片，撒上葱花和小米椒圈。
淋上热油即可食用。
以上就是金汤柠檬酸菜鱼的做法，希望能够帮助到您。
