凉拌鸡的做法说明

发布时间：2025-11-12 14:30:03 来源：

凉拌鸡是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。制作关键在于鸡肉的处理和调料的搭配。以下是具体步骤与材料总结：

项目	内容
主料	鸡腿肉或鸡胸肉（约300克）
辅料	葱、姜、蒜、香菜
调料	生抽、香醋、白糖、辣椒油、花椒油、盐、香油
步骤	1. 鸡肉煮熟后冷却切片； 2. 调制酱汁； 3. 混合鸡肉与调料拌匀； 4. 放入冰箱冷藏10分钟更爽口。

做法简单，口感鲜辣爽滑，可根据个人口味调整辣度和酸度。建议选用新鲜鸡肉，保证口感和营养。