“鼓油”是“酱油”的另一种叫法，主要在粤语地区使用。虽然名称不同，但两者在用途和成分上基本一致，都是通过大豆、小麦等原料发酵制成的调味品。
总结：鼓油与酱油本质上是同一种调味品，只是名称不同。在日常使用中，可以根据地区习惯选择使用“鼓油”或“酱油”。
