总结：
芒果的口感和甜度受成熟度影响较大，最佳食用时间通常在果实完全成熟后。不同品种的芒果成熟期略有差异，选择合适的时机采摘或购买，能最大程度享受其美味。
选购时可观察果皮颜色、手感柔软度，避免过早采摘或存放过久。适时享用，才能品尝到最美味的芒果。
