毛血旺是一道源自四川的经典川菜，以麻辣鲜香、食材丰富著称。以下是其主要材料和制作方法的总结：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 毛肚 | 200g | 需提前清洗干净 |
| 黄喉 | 150g | 增加口感层次 |
| 肥肠 | 150g | 可选，增加风味 |
| 鸭血 | 100g | 核心食材 |
| 食用油 | 适量 | 烫煮食材 |
| 干辣椒 | 10g | 增加辣味 |
| 花椒 | 5g | 增添麻感 |
| 蒜末 | 10g | 提香 |
| 姜末 | 5g | 去腥增味 |
| 葱花 | 适量 | 装饰 |
制作方法：
1. 将毛肚、黄喉、肥肠等食材焯水备用；
2. 锅中加油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香；
3. 加入鸭血和其他食材翻炒；
4. 最后撒上葱花即可。
此菜麻辣过瘾，适合喜欢重口味的人群。
