火鸡是一种原产于北美洲的大型家禽，常被作为节日食品，尤其在感恩节和圣诞节期间广受欢迎。它与普通鸡不同，体型更大，肉质更紧实，味道较为浓郁。
火鸡虽名为“鸡”，但与家鸡并非同一物种。其羽毛多为深色，雄性火鸡有鲜艳的面部皮肤和尾羽，极具辨识度。如今，火鸡已被广泛养殖，成为全球重要的肉类来源之一。
