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广东蒸鸡怎么做

发布时间：2026-02-06 02:36:11 来源：

广东蒸鸡是一道经典的粤菜，以鸡肉鲜嫩、汤汁清甜著称。制作时注重选材和火候，下面为详细步骤总结。

步骤	内容
1	选用三黄鸡或土鸡，约1.5公斤，洗净后斩块
2	加入姜片、葱段、料酒腌制10分钟去腥
3	将鸡肉放入蒸盘，加适量盐、生抽调味
4	淋少许花生油，盖上保鲜膜或盘盖
5	水开后上锅，大火蒸30-40分钟至熟透

蒸好后可根据口味加入少许香油或葱花提香。这道菜保留了鸡肉的原汁原味，适合家庭日常烹饪。

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