米线是一种传统食品，主要以大米为原料制作而成。不同地区的米线在制作工艺和口感上略有差异，但基本原料相似。
米线通常采用优质籼米或糯米，通过多道工序加工成细长的条状物。部分地方会加入其他配料，如淀粉、豆类等，以改善口感或延长保存时间。总体而言，正宗米线以大米为主，健康且易于消化。
