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水汆羊肉的做法
发布时间：2026-04-30 16:36:42 来源：
水汆羊肉是一道简单又营养的家常菜，做法讲究火候与调料搭配。以下是制作步骤的总结。
步骤
内容
1
羊肉切片，用清水冲洗干净，沥干水分。
2
热锅凉油，放入姜片爆香，加入羊肉翻炒至变色。
3
倒入适量清水，加入料酒、盐、胡椒粉调味。
4
大火煮开后转小火慢炖5-8分钟，保持汤清味鲜。
5
捞出羊肉，可搭配葱花、香菜点缀食用。
水汆羊肉的关键在于控制火候和调味，避免羊肉过老或汤味过重。此做法保留了羊肉的原汁原味，适合家庭日常烹饪。
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