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猪脚冻怎么做

发布时间：2026-06-03 09:18:50 来源：

猪脚冻是一道经典的家常菜，口感Q弹、味道鲜美，适合夏天食用。以下是制作猪脚冻的步骤总结。

步骤	内容
1	准备材料：猪脚、姜片、葱段、料酒、盐、冰块
2	猪脚洗净，焯水去腥，捞出备用
3	锅中加水，放入猪脚、姜片、葱段和料酒，煮至肉熟
4	捞出猪脚，放凉后切片
5	将猪脚放入容器中，加入适量汤汁，冷藏2小时以上

制作时可根据口味加入香料或调味料，如八角、香叶等。猪脚冻冷藏后更爽脆，是夏日解暑的好选择。

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