在制作糯米食品时，如粽子、年糕等，浸泡糯米是关键步骤之一。正确的浸泡时间能提升口感和软硬度。一般来说，糯米建议浸泡4-6小时，夏季可适当缩短至2-3小时，冬季则可延长至6-8小时。
注意：浸泡后需充分冲洗，避免影响成品口感。不同品种的糯米吸水性略有差异，可根据实际情况调整时间。
