在“牛牛”游戏中，牌的大小顺序是决定胜负的关键。通常情况下，牌型由五张牌组成，按点数大小进行比较，具体顺序如下：
在相同牌型中，剩余两张牌的点数大小决定胜负。例如，两副“牛九”，则比较剩下的两张牌，点数大的一方胜出。
