1、准备好材料:撒尿牛丸、摘洗干净的豆芽和葱。
2、热油下豆芽和葱。
3、炒软、炒变色后加水盖上锅盖煮。
4、大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。
5、牛丸煮透，这时加盐调味。
6、将豆芽盛到小锅里，上面撒上蒜苗。
7、最后浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。
制作材料
精牛肉10千克，肥膘1000克，香油100克，盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，葱120克，蒜150克，牛丸专用香粉80克，增筋剂60克，凝固剂90克。
制作方法
1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。
2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。
在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。
3、把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。
放在冰箱里冻硬。
4、用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。
5、煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。
将濑尿虾剥壳去肠，放入果汁机中打成泥状，然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味，将虾浆煮至半熟，再倒出于铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻，牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量，将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳，将方块仔细塞入牛丸中，这就是撒尿牛丸馅的制作方法。
制作材料
精牛肉10千克，肥膘1000克，香油100克，盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，葱120克，蒜150克，牛丸专用香粉80克，增筋剂60克，凝固剂90克。
制作方法
1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。
2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。
在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。
3、把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。
放在冰箱里冻硬。
4、用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。
5、煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。
1撒尿牛丸饺子馅的做法很简单，只需要几种材料就可以制作完成。
2馅料主要有猪肉、葱、姜、盐、味精、鸡蛋、熟猪油等材料，其中猪肉需要剁成肉泥，葱、姜切成末，然后将所有材料混合搅拌均匀即可。
3如果想要增加口感，可以添加其他蔬菜和调味料，如香菜、胡萝卜丝、虾仁等，灵活运用就可以制作出更加美味的撒尿牛丸饺子馅。
可以煮汤或者炸着吃。
因为撒尿牛肉丸是一种传统的中国美食，常见的吃法是煮成汤，然后加入一些蔬菜和调料，口感鲜美；而有些人则喜欢将撒尿牛肉丸炸至金黄色后直接吃，口感也很不错。
另外，撒尿牛肉丸也可以作为火锅中的配菜，或者搭配一些煮面一起食用，非常美味。
总之，吃法多种多样，可以按照自己的喜好选择。
