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洛阳花雕醉鸡的做法

发布时间:2025-11-16 06:10:06   来源:    

洛阳花雕醉鸡是一道以鸡肉为主料,配以花雕酒腌制而成的传统菜肴,口感鲜嫩,酒香浓郁。以下是其做法总结:

步骤 内容
1 鸡肉切块,用盐、料酒腌制10分钟去腥
2 准备花雕酒、姜片、葱段、八角等调料
3 将鸡肉与调料放入容器中,倒入适量花雕酒
4 密封冷藏腌制至少6小时,最佳过夜
5 腌好后取出,蒸或煮熟即可食用

此菜色泽金黄,酒香入味,适合搭配米饭或作为下酒菜。做法简单,风味独特,是家庭聚餐的佳选。