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麻辣羊蹄做法配方步骤

发布时间：2025-11-23 11:40:12 来源：

麻辣羊蹄是一道香辣过瘾、肉质软糯的特色美食，适合喜欢重口味的朋友。以下是其做法配方与步骤总结：

项目	内容
主料	羊蹄2斤
配料	干辣椒、花椒、姜、蒜、葱段
调料	生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精
步骤	1. 羊蹄焯水去腥；2. 炒香调料；3. 加入羊蹄炖煮；4. 收汁装盘

制作时可根据个人口味调整辣度和咸淡，确保羊蹄充分入味。整体过程简单，但需注意火候与时间控制，以保证口感软烂不柴。

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