麻辣小龙虾是一道广受欢迎的夏季美食，其香辣过瘾、口感鲜嫩，深受食客喜爱。以下为一份实用的秘方及做法总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 小龙虾500g、干辣椒10g、花椒10g、姜蒜适量、葱花少许 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖1勺、盐适量、鸡精少许 |
| 做法 | 1. 小龙虾清洗干净，焯水去腥； 2. 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒； 3. 加入小龙虾翻炒，加料酒、生抽、老抽； 4. 加水煮沸后小火焖煮10分钟； 5. 收汁后撒葱花、鸡精即可出锅。 |
此做法简单易行，味道正宗，适合家庭制作。掌握好火候与调料比例，便能轻松做出美味的麻辣小龙虾。
