炸油条是一道经典的中式早餐，外酥里嫩，香脆可口。以下是制作炸油条的详细配方和步骤。
步骤总结：
1. 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。
2. 将面粉、盐混合，加入酵母水揉成光滑面团，醒发至两倍大。
3. 面团排气后擀成薄片，切成条状。
4. 热锅加油，油温五成热时下入油条，炸至金黄酥脆即可捞出。
炸油条的关键在于面团的发酵和油温控制，掌握好这两点，就能做出美味的油条。
