水鳕鱼是否属于油鱼，是许多消费者关注的问题。根据相关资料，水鳕鱼（Patagonian toothfish）与油鱼（Ruvettus pretiosus）虽同属深海鱼类，但两者在生物学分类、口感和食用安全性上存在明显差异。
| 项目 | 水鳕鱼 | 油鱼 |
| 学名 | Patagonian toothfish | Ruvettus pretiosus |
| 外观 | 肉质较白，脂肪含量低 | 脂肪含量高，肉质较硬 |
| 食用性 | 安全可食用，味道鲜美 | 不推荐食用，可能引起不适 |
| 是否为油鱼 | 否 | 是 |
综上，水鳕鱼不是油鱼，二者应区分开来。购买时应注意标签信息，避免误食。
