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酸甜泡菜的做法酸甜泡菜的做法与步骤
发布时间：2026-05-31 10:00:51 来源：
酸甜泡菜是一道风味独特、制作简单的家常菜，适合搭配主食或作为开胃小菜。以下是其基本做法与步骤总结：
步骤
内容
1
准备材料：大白菜、胡萝卜、大蒜、生姜、辣椒粉、盐、糖、米醋
2
白菜切块，用盐腌制1小时，挤干水分
3
胡萝卜切丝，大蒜和生姜切末
4
将辣椒粉、糖、米醋、蒜末、姜末混合成调味汁
5
将处理好的白菜和胡萝卜加入调味汁中拌匀
6
放入密封容器，冷藏保存1-2天即可食用
酸甜泡菜口感爽脆，酸甜适中，可根据个人口味调整调料比例。简单易做，是家庭厨房的实用选择。
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