《制冷原理与技术》是2003年8月科学出版社出版的图书，作者是王如竹。
该书适用于热能与动力工程专业、制冷与低温工程专业的本科教学,也可以作为建筑环境与设备专业本科的教学参考书。
首先介绍制冷与低温的热力学基础,然后介绍制冷技术、低温原理与技术、空气调节原理与技术,最后还介绍了制冷空调中的计算机仿真与控制。
制冷原理与技术。
是利用物质汽化蒸发时吸收热量而实现降温的。
现在用的物质是氟利昂高压液态制冷剂（如R22）经过节流后在蒸发器蒸发吸收空气中的温度变成了低温低压的汽态制冷剂；而低温低压的汽态冷剂又流入压缩机进行压缩后变成高温高压的汽态制冷剂再经过冷凝器进行冷却降温降压后出来又是高压的液态制冷剂又经过节流后经过蒸发器蒸发，就这样循环利用；而蒸发器上面有个风扇使空气循环经过蒸发器；从而实现对空气降温。
1空调的制冷原理是基于蒸发冷却原理实现的。
2空调通过压缩机将制冷剂压缩成高温高压气态，然后通过冷凝器将其冷却并压缩成液态。
液态制冷剂通过膨胀阀降低压力，使其蒸发成低温低压气态，吸收空气中的热量，从而实现空气的制冷。
3在制冷过程中，空调需要不断地循环制冷剂，并且通过空气过滤器过滤空气，调节温度和湿度，以达到舒适的室内环境。
空调制冷原理空调器通电后，制冷系统内制冷剂的低压蒸汽被压缩机吸入并压缩为高压蒸汽后排至冷凝器。
同时轴流风扇吸入的室外空气流经冷凝器，带走制冷剂放出的热量，使高压制冷剂蒸汽凝结为高压液体。
高压液体经过过滤器、节流机构后喷入蒸发器，并在相应的低压下蒸发，吸取周围的热量。
同时贯流风扇使空气不断进入蒸发器的肋片间进行热交换，并将放热后变冷的空气送向室内。
如此室内空气不断循环流动，达到降低温度的目的。
制热工作原理热泵制热是利用制冷系统的压缩冷凝器来加热室内空气。
空调器在制冷工作时，低压制冷剂液体在蒸发器内蒸发吸热而高温高压制冷剂在冷凝器内放热冷凝。
热泵制热是通过电磁换向，将制冷系统的吸排气管位置对换。
原来制冷工作蒸发器的室内盘管变成制热时的冷凝器，这样制冷系统在室外吸热向室内放热，实现制热的目的。
基于热力学中的制冷循环。
空调中最关键的部分是压缩机，它将低温、低压的制冷剂吸入，然后通过压缩提高其温度和压力。
这样，制冷剂就变成了高温、高压的气体。
接下来，高温、高压的气体进入到冷凝器中，通过散热排出余热并冷却成为液态。
此时，制冷剂的温度和压力都降低了。
接着，液态制冷剂通过膨胀阀（或节流阀）进入到蒸发器中，在蒸发器内部与外界空气进行热交换。
由于液态制冷剂在蒸发过程中吸收了大量的热量，所以室内空气被吹过蒸发器时会受到降温作用。
最后，经过蒸发后变成低温、低压的制冷剂再次进入到压缩机中，开始新一轮的循环。
这个循环不断重复进行，从而实现了空调对室内空气进行降温和湿度调节的功能。
