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菊花鱼的做法

发布时间:2026-06-17 05:55:05   来源:    

菊花鱼是一道色香味俱全的家常菜,做法简单,口感鲜嫩。以下是制作菊花鱼的步骤总结。

步骤 内容
1 准备材料:新鲜鱼一条(建议选用鲈鱼或鲫鱼)、葱姜、料酒、盐、淀粉、食用油等。
2 鱼洗净后,两面斜切刀口,方便入味。
3 鱼身内外抹上盐和料酒,腌制10分钟去腥。
4 热锅凉油,将鱼放入煎至两面金黄。
5 加入适量清水、葱姜,大火烧开后转小火焖煮10分钟。
6 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

菊花鱼不仅味道鲜美,还富含蛋白质,适合家庭日常食用。掌握好火候和调味,轻松做出美味佳肴。