南瓜须是南瓜藤上长出的嫩芽，口感鲜嫩，营养丰富。以下是几种常见的做法：
| 做法 | 材料 | 步骤 |
| 清炒南瓜须 | 南瓜须、蒜、盐 | 1. 南瓜须洗净，焯水；2. 热油爆香蒜末；3. 加入南瓜须翻炒，加盐调味。 |
| 南瓜须蛋花汤 | 南瓜须、鸡蛋、葱花 | 1. 南瓜须焯水；2. 鸡蛋打散，加入热水煮沸；3. 放入南瓜须和葱花，调味即可。 |
| 南瓜须炒肉丝 | 南瓜须、猪肉、酱油 | 1. 南瓜须焯水备用；2. 肉丝腌制后炒熟；3. 加入南瓜须翻炒，加酱油调味。 |
南瓜须可搭配多种食材，简单烹饪即可保留其鲜味与营养。建议选择新鲜嫩叶，口感更佳。
