食醋是一种常见的调味品，主要由水、乙酸和少量其他有机物组成。其核心成分是乙酸，因此食醋的化学式可简化为CH₃COOH（或C₂H₄O₂）。不过，由于食醋是混合物，不能用单一化学式准确表示其全部成分。
以下是食醋的主要成分及其简要说明：
| 成分 | 化学式 | 说明 |
| 乙酸 | CH₃COOH | 食醋的主要酸性物质 |
| 水 | H₂O | 基础溶剂 |
| 糖类 | C₆H₁₂O₆等 | 来自发酵原料 |
| 氨基酸 | 多种 | 来自蛋白质分解 |
| 酯类 | 多种 | 赋予香味 |
需要注意的是，不同种类的食醋（如米醋、果醋、白醋）在成分比例上可能略有差异，但乙酸始终是其核心成分。
