在东北制作糖醋蒜时，5斤大蒜的糖醋比例是关键。根据传统做法和实际经验，推荐以下配比：
总结：
5斤糖醋蒜的最佳比例为白糖3斤、米醋2斤、清水1斤，加入适量盐和冰糖提味。此比例能保证糖醋味均衡，口感爽脆。
表格：
按此比例制作的糖醋蒜酸甜适中，适合北方口味，保存时间也较长。
