水潺是一种常见的小型鱼类，广泛分布于中国沿海及江河中。它属于鳗鲡目，常见于淡水和咸水交界处，具有较强的适应能力。
水潺通常作为经济鱼类被捕捞，肉质细嫩，适合多种烹饪方式。在部分地区，水潺也被称为“鳗鱼幼体”，但其成年后形态与鳗鱼有所不同。总体而言，水潺是一种生态价值和经济价值兼具的鱼类。
