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怎样做蒸蛋才好吃

发布时间：2026-02-04 03:18:11 来源：

想要做出滑嫩可口的蒸蛋，关键在于选材和技巧。以下是总结与建议：

步骤	方法	注意事项
1. 准备材料	鸡蛋2个、温水（约蛋液的1.5倍）、盐少许	水温不宜过高，避免蛋液起泡
2. 打蛋液	将鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀	可加几滴香油提香
3. 过滤蛋液	用筛网过滤，去除泡沫	更细腻口感
4. 蒸制	倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，水开后蒸8-10分钟	避免频繁开盖

蒸蛋要嫩，关键在水温与时间控制。可根据个人口味添加虾仁、香菇等配料，提升风味。

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