泥螺是一种常见的海鲜，口感鲜嫩，营养丰富。炒泥螺时，关键在于掌握火候和调味，以保持其鲜美。以下是炒泥螺的基本步骤和技巧。
注意：泥螺易熟，不宜久炒，以免变老影响口感。可根据个人喜好搭配青椒、洋葱等配菜，增加风味。
