素馅饺子不仅健康，还能满足不同口味需求。以下是15款经典素馅饺子的秘制调法总结，适合家庭制作。
| 饺子名称 | 主要食材 | 秘制调料 |
| 韭菜鸡蛋馅 | 韭菜、鸡蛋 | 蒜末、盐、香油 |
| 三鲜馅 | 香菇、笋、木耳 | 生抽、料酒、胡椒粉 |
| 玉米胡萝卜馅 | 玉米粒、胡萝卜 | 盐、鸡精、香油 |
| 西葫芦馅 | 西葫芦、粉丝 | 葱姜、盐、生抽 |
| 香椿鸡蛋馅 | 香椿、鸡蛋 | 蒜末、盐、香油 |
| 菠菜豆腐馅 | 菠菜、嫩豆腐 | 蒜末、盐、麻油 |
| 胡萝卜白菜馅 | 白菜、胡萝卜 | 葱姜、盐、香油 |
| 香菇油菜馅 | 香菇、油菜 | 蒜末、盐、生抽 |
| 黄瓜鸡蛋馅 | 黄瓜、鸡蛋 | 盐、香油、少许醋 |
| 番茄鸡蛋馅 | 番茄、鸡蛋 | 盐、糖、葱花 |
| 青豆玉米馅 | 青豆、玉米 | 盐、胡椒粉、香油 |
| 香菇芹菜馅 | 香菇、芹菜 | 蒜末、盐、香油 |
| 冬瓜香菇馅 | 冬瓜、香菇 | 盐、生抽、姜末 |
| 番薯鸡蛋馅 | 红薯、鸡蛋 | 盐、香油、葱花 |
| 茼蒿鸡蛋馅 | 茼蒿、鸡蛋 | 蒜末、盐、香油 |
可根据个人口味调整调料比例，灵活搭配，享受美味又健康的素馅饺子。
