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买什么材质的炒锅好

发布时间：2026-01-06 06:50:11 来源：

选择炒锅时，材质是关键因素。不同材质的炒锅各有优缺点，适合不同的烹饪需求。

材质	优点	缺点
铸铁	保温好，耐用，适合慢炖	重，易生锈，需保养
不锈钢	耐用，易清洁，不易变形	导热慢，底部易烧焦
铝合金	导热快，轻便	易变形，不耐高温
钛合金	轻便，耐腐蚀	价格高，导热一般
玻璃	透明可视，易清洗	易碎，导热慢

根据个人烹饪习惯和需求选择合适的材质。喜欢爆炒可选不锈钢或铝合金；追求健康与持久性可考虑铸铁锅。

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