304和316是常见的不锈钢材料，广泛用于食品加工设备和餐具。304不锈钢含铬18%、镍8%，耐腐蚀性良好，适合一般食品接触场景。316不锈钢在304基础上增加了2%的钼元素，增强了抗氯离子腐蚀能力，更适合高盐或海洋环境使用。
两者均符合食品级标准，但316更适合长期接触酸性或盐分高的食品。以下是简要对比：
| 特性 | 304不锈钢 | 316不锈钢 |
| 铬含量 | 18% | 18% |
| 镍含量 | 8% | 10% |
| 钼含量 | 无 | 2% |
| 耐腐蚀性 | 一般 | 更强 |
| 适用场景 | 日常食品接触 | 高盐、酸性环境 |
综上，304适合普通食品级用途，316更适合特殊环境下的食品接触。
