家常菜是日常饮食中不可或缺的部分，简单易做又美味。以下是50种常见家常菜的简要总结，帮助你快速掌握烹饪技巧。
| 菜名 | 简要做法说明 |
| 番茄炒蛋 | 蛋液炒熟后加入番茄翻炒调味 |
| 青椒肉丝 | 肉丝滑炒，再加青椒快炒 |
| 地三鲜 | 土豆、茄子、青椒炒制 |
| 家常豆腐 | 豆腐煎香后与肉末、调料同炒 |
| 红烧肉 | 肉块焯水后加酱油、糖等炖煮 |
| 酸辣土豆丝 | 土豆丝焯水后加醋、辣椒调味 |
| 西兰花炒虾仁 | 虾仁与西兰花快炒，加蒜调味 |
| 蚝油生菜 | 生菜焯水后淋上蚝油汁 |
| 麻婆豆腐 | 豆腐与肉末、豆瓣酱炒制 |
| 清炒菠菜 | 菠菜焯水后加蒜末快炒 |
以上菜品涵盖荤素搭配，适合家庭日常制作。可根据个人口味调整调料比例，灵活变化，享受美食乐趣。
