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红焖肉的做法
发布时间：2026-06-02 09:42:49 来源：
红焖肉是一道经典的家常菜，肉质酥烂、酱香浓郁，深受大众喜爱。以下是制作红焖肉的步骤总结。
步骤
内容
1
准备五花肉500克，切块焯水去腥
2
热锅凉油，加入冰糖炒出糖色
3
放入肉块翻炒上色，加入姜片、葱段
4
倒入生抽、老抽、料酒调味
5
加入热水没过肉块，小火慢炖1小时
6
最后加盐、八角、桂皮收汁即可
红焖肉的关键在于火候和调料的搭配，建议选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。做法简单，适合家庭操作。
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