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红烧菱角的做法红烧菱角怎么煮才好吃
发布时间：2026-06-03 05:54:50 来源：
红烧菱角是一道口感鲜嫩、味道浓郁的家常菜。做法简单，关键在于火候和调味。以下是总结与做法表格：
步骤
操作说明
1
菱角去壳洗净，焯水1分钟去涩味
2
热锅凉油，加入姜片爆香
3
放入菱角翻炒，加入生抽、老抽上色
4
加适量清水，小火焖煮5分钟
5
加盐、糖调味，收汁即可出锅
想要菱角更入味，可提前浸泡10分钟；喜欢软烂口感的可延长焖煮时间。红烧菱角搭配米饭非常美味，值得一试。
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