猴头菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。做法简单，食材常见，是家庭厨房中的佳选。
做法简述：
1. 将干猴头菇泡发，洗净后切片；
2. 鸡肉焯水去腥，与姜片一同放入锅中；
3. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时；
4. 最后加入猴头菇，继续炖30分钟即可。
猴头菇营养成分（每100克）：
猴头菇富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，改善消化功能。
