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凉拌牛蹄筋如何做

发布时间:2025-11-12 18:40:11   来源:    

凉拌牛蹄筋是一道口感爽脆、风味独特的凉菜,适合夏季食用。制作时需注意选材和调味,以保证最佳口感。

以下是制作步骤的简要总结:

步骤 内容
1 牛蹄筋提前泡发,洗净后焯水去腥
2 沥干水分,加入调料拌匀腌制10分钟
3 加入香菜、辣椒等配料,搅拌均匀
4 放入冰箱冷藏1小时,口感更佳

调味建议:酱油、醋、蒜末、香油、辣椒油、少许糖,根据口味调整比例。