水果酒酿制方法多样，常见于家庭自制。以下是12种常见水果酒的简单酿制步骤总结：
| 水果种类 | 酿制方法简述 |
| 葡萄 | 洗净后发酵，加糖，密封发酵数周 |
| 苹果 | 切块榨汁，加酵母，发酵后过滤 |
| 樱桃 | 去核捣碎，加糖发酵，陈酿 |
| 李子 | 去核切块，加糖浸泡，发酵 |
| 梨 | 榨汁或切片，加糖发酵 |
| 柠檬 | 榨汁加糖，发酵后过滤 |
| 草莓 | 捣碎加糖，发酵后过滤 |
| 石榴 | 取籽榨汁，加糖发酵 |
| 木瓜 | 切块加糖，发酵后过滤 |
| 芒果 | 捣碎加糖，发酵后过滤 |
| 菠萝 | 切块加糖，发酵后过滤 |
| 桑葚 | 捣碎加糖，发酵后过滤 |
不同水果酒风味各异，可根据个人口味调整糖量和发酵时间。注意卫生与密封，避免杂菌污染。
