黄瓜泡菜是一道清爽开胃的传统腌菜，制作简单，适合家庭操作。以下是其基本步骤与材料汇总。
步骤总结：
1. 黄瓜洗净切条，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 加入蒜末、辣椒粉、糖和酱油拌匀。
3. 放入密封容器中，冷藏腌制24小时即可食用。
此方法保留了黄瓜的脆爽口感，适合搭配主食或作为小菜。
