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怎么做拔丝香蕉

发布时间：2026-01-12 00:50:11 来源：

拔丝香蕉是一道经典的甜品，外脆内软，香甜可口。以下是制作步骤的总结。

步骤	内容
1	香蕉去皮，切成段，用厨房纸吸干水分。
2	准备面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋和少许盐混合，加入适量水调成稠状。
3	将香蕉段裹上面糊，放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。
4	另起锅，加少量油，放入白糖炒至融化，呈琥珀色。
5	倒入炸好的香蕉，快速翻炒，使糖浆均匀包裹。
6	装盘后撒上椰丝或芝麻即可食用。

注意：炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。拔丝香蕉最好趁热食用，口感更佳。

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