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怎样熬猪油又香又白

发布时间：2026-01-17 08:00:11 来源：

熬猪油是许多家庭厨房的常见做法，想要熬出又香又白的猪油，关键在于选料和火候。以下是总结要点：

步骤	方法	注意事项
1. 选料	选用新鲜肥猪肉，避免瘦肉过多	肥肉比例高更易出油
2. 切块	将肥肉切成小块或片状	厚度均匀利于受热
3. 烫水	洗净后冷水下锅焯水去腥	焯水后洗净备用
4. 熬制	小火慢熬，不断搅拌	避免糊底，保持油色白
5. 过滤	熬好后过滤杂质	得到清澈猪油

熬猪油时，火候控制是关键，小火慢熬能保留香味，同时避免颜色发黄。掌握这些技巧，轻松做出香白猪油。

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