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怎样炒虾好吃又简单

发布时间：2026-01-20 08:30:09 来源：

炒虾是一道家常菜，做法简单，营养丰富。想要炒出鲜嫩可口的虾，关键在于选材和火候。以下是总结与建议：

步骤	方法	小贴士
1. 选材	选用新鲜大虾，去壳去虾线	虾肉紧实，口感更好
2. 腌制	用料酒、盐、少许淀粉腌制10分钟	去腥提鲜，锁住水分
3. 热锅冷油	油热后放入虾翻炒	避免粘锅，保持虾形完整
4. 调味	加葱姜蒜、酱油、糖、少许水煮开	根据口味调整调料
5. 收汁	汤汁浓稠后出锅	保留虾的鲜嫩

炒虾的关键是快火快炒，避免过久导致虾肉变老。简单几步，就能做出美味又健康的炒虾。

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