好吃又简单酸菜鱼做法介绍

发布时间：2026-05-20 02:36:38 来源：

酸菜鱼是一道深受喜爱的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
食材	酸菜、黑鱼、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉
步骤	1. 鱼切片，用料酒、盐、淀粉腌制； 2. 酸菜洗净，姜蒜切片； 3. 热油爆香姜蒜和干辣椒； 4. 加入酸菜翻炒，加水煮沸； 5. 放入鱼片煮熟，调味后出锅。

这道菜不仅美味，还富含蛋白质和维生素，适合家庭日常食用。操作简单，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。