清洗冷冻籽乌是烹饪前的重要步骤,正确的方法能去除杂质、提升口感。以下是清洗方法总结:
清洗步骤:
1. 解冻:将冷冻籽乌放入冰箱冷藏室缓慢解冻,避免水洗导致营养流失。
2. 冲洗:用清水轻轻冲洗表面,去除冰霜和杂质。
3. 去内脏:从腹部开口取出内脏,注意清理干净。
4. 去头尾:根据需求切除头部和尾部。
5. 再次冲洗:用清水彻底冲洗,确保无残留物。
清洗后可直接用于烹饪,如红烧、清蒸等。