广东盐焗鸡是一道传统粤菜，以鸡肉鲜嫩、香味浓郁著称。其制作方法简单，但讲究火候与调味。
总结：
盐焗鸡主要用整鸡或鸡腿，配以盐、香料腌制后包裹在荷叶中，用炭火慢烤而成。成品外皮酥脆，肉质滑嫩，风味独特。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡洗净，去内脏，擦干水分 |
| 2 | 腌制：用盐、五香粉、姜蒜、料酒等调料涂抹鸡身 |
| 3 | 腌制2小时以上，使入味 |
| 4 | 用荷叶包裹鸡身，再包一层油纸 |
| 5 | 放入预热的烤箱或炭火炉中，低温慢烤约1.5小时 |
| 6 | 烤至表皮金黄，肉质熟透即可 |
小贴士：
可选用三黄鸡或土鸡，口感更佳。烤制时注意火候，避免过焦。
