豌豆凉粉的制作方法与配方

发布时间：2026-06-10 09:24:50 来源：

豌豆凉粉是一道清爽可口的传统小吃，适合夏季食用。其主要原料为豌豆淀粉，制作过程简单，口感滑嫩。以下是详细的制作方法与配方总结：

项目	内容
主料	豌豆淀粉200克
辅料	清水1000毫升、盐适量、香油少许
步骤	1. 将豌豆淀粉加少量水调匀； 2. 加入剩余清水搅拌均匀； 3. 煮沸后小火熬制至浓稠； 4. 倒入模具冷却定型； 5. 切块后淋上香油和调料即可。

制作时注意控制火候，避免糊底。可根据个人口味添加辣椒油或酱油调味。整体操作简便，适合家庭制作。